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出張（田園都市線・東横線） |
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お料理例 ご紹介コーナー |
少しずつアップしていきます！
糖尿病食 『400kcal（5単位）』メニュー例
味覚がより満足する工夫と、カロリーや、脂質と塩分を減らす工夫を凝らしています！
＜野菜たっぷり餃子＞
〔ポイント〕お肉の3倍野菜が入っています！塩分2分の１になる人工塩と各調味料との配合により、塩味やおいしさはそのままで減塩に成功！隠し味にはちみつ、味噌なども追加！焼く時はテフロン加工のフライパンでほとんど油は使用していません。
＜肉だんごと色々野菜のスープ鍋＞
〔ポイント〕カロリーゼロのきのこ類をたっぷり入れ、肉団子と他の野菜との味のバランスを工夫しました！スライスした生姜もそのままおいしく食べられ、燃焼効果も増大！お肉は少なく、お団子を丸める際に水分を多めに含めやわらかさとジューシーさをＵＰ！
＜セロリーとレンコンのきんぴら＞
〔ポイント〕カロリーゼロの人工甘味料を利用してます。人工甘味料は多すぎると独特な人口の甘さがでてしまうので、各調味料とバランスを考えてあります。最後に黒コショウといりゴマで調理することで、野菜のおいしさと甘さが引き立ちます！焼き方の工夫でセロリーの苦味は消え、おいしさと歯ごたえを残し、レンコン、インゲンと一緒によくかむ事でさらにおいしく満腹感もＵＰ♪
＜グレープフルーツみどり酢あえ＞
〔ポイント〕グレープフルーツときゅうり、はんぺんという異色のコンピですが、甘さ、すっぱ味、歯ごたえなどが微妙に絡み合い、味覚を満足させてくれます！人工塩とグレープフルーツの絞り汁、酢他調味料で作った汁をかけます！！
＜杏仁豆腐＞
〔ポイント〕食物繊維が豊富でカロリーもかぎりなくゼロに近い寒天を使用し、甘さは人工甘味料、美味しくやわらかい舌触りを楽しめるように水や牛乳の量や温め方やタイミングを工夫。味に飽きがこないように少量ずつですが多くの種類の果物をトッピングしました！